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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Kochen/Backen / X 211.1	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

 

Von regionalen sächsisch-thüringischen Küchentraditionen, überlieferten Rezepten und Familiengeschichten rund um Crimmitschau um 1900 wird das mittlerweile zwölfte Buch von Küchenmeister Harald Saul in einem Dutzend Kapiteln erzählen. Ein bekanntes Zentrum der Region zwischen den Flüssen Sprotte und Pleiße ist Crimmitschau mit Schloss Blankenhain. Hier wirkte einst die Herrschaftsköchin Olga Leithold, die um 1900 den Herrschaften und Gästen des Rittergutes Blankenhain wunderbare Speisen und feinstes Gebäck kreierte. Ein Geheimtipp für Freunde guter Hausküche ist noch heute "Fress-Kretzschmar" in Niederalbertsdorf. Das in vierter Generation geführte Gasthaus Kretzschmar bietet seit über 100 Jahren und in Portionen zum Sattwerden vom Einfachen das Beste: frische Schlachteplatte, Wurstbrühe, Brotsuppe, Kurz- und Langebratenes mit Klößen und Apfelrotkohl und natürlich hausgebackenen Kuchen. Das sind nur zwei Beispiele für die bodenständige Küche der Region mit einfachen, guten Zutaten, auf die Harald Saul schwört und der er auch mit seinem neuen Geschichten-Kochbuch ein Forum bietet.